DESAFIO: CUPCAKE TODO MÊS!

Hey galera!  Mostrei para vocês, lá por volta de Setembro, que eu havia comprado uma agenda para o ano de 2013.  A agenda é claro é uma fofura, toda personalizada nos cupcakes, foi sim amor a primeira vista hehe. E o melhor é que ela não é apenas linda, ela também vem com várias receitas de cupcakes, uma para cada mês.  Eu claro, doida como sou pelo doce fiquei morrendo de vontade de tentar fazer, e é aqui que eu lanço o meu próprio desafio, vou fazer um cupcake diferente em cada mês! 

Sei que eu deveria estar fazendo o cupcake de coco, que é o do mês de abril, mas como tive a ideia em março eu acabei comprando os ingredientes do cupcake sabor brigadeiro e só consegui fazer ontem, já comecei mal, eu sei. Mas eu vou dar um jeitinho de fazer o de coco também, mais para frente é claro!

Bom como a gente não é nada sem os amigos, eu chamei a Deh para me ajudar. Ela adorou a ideia, mas não sabe se vai continuar nos próximos meses, porque daqui para frente sua agenda vai estar lotada (Desculpa, pessoa importante!)

Então sem mais delongas, para o cupcake sabor brigadeiro você vai precisar de:

Massa 

• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de achocolatado
• 2 xícaras de farinha de trigo

Recheio 

• 2 latas de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
• 100 grs de chocolate meio amargo picado
• 2 latas de creme de leite

E música, não se esqueça ela é muito importante. Durante o processo eu a Deh ouvimos The Beatles, Lana Del Rey e Fall Out Boy! Eu recomendo os três discos, a Deh  só não recomenda o Dark Paradise hehe.

Bom, agora que você já colocou a música para tocar e já juntos os ingredientes, nós podemos começar. Toda a massa é feita no liquidificador, então junte os ovos,

o leite

e o óleo, e bata por aproximadamente um minuto!

Em seguida junte o achocolatado e 

o açúcar e bata por mais um minuto. Depois acrescente a farinha e o fermento e bata mais um pouco.

Coloque a a massa em forminhas de cupcake e leve para assar por mais ou menos 20 minutos. Essas forminhas eu achei em uma loja de doces da minha cidade, elas custaram R$ 14,00, fiquei bem surpresa com a facilidade em encontrar, considerando que eu nunca tinha visto uma!

Para fazer o recheio você deve juntar em uma panela o leite condensado, a manteiga e a farinha e mexer até que ele comece a soltar do fundo da panela. Em seguida acrescente o chocolate e o creme de leite e volte ao fogo até ficar cremoso. Quando pronto, cave os cupcakes e coloque o brigadeiro dentro.

Como nessa parte nossas mãos já estavam cobertas de doce, não deu para tirar foto. hehe. Mas a cobertura é bem fácil de fazer, é só, colocar em uma panela uma lata de creme de leite sem soro, 3 colheres de sopa de açúcar e 4 colheres de sopa de achocolatado. Então depois que passamos o recheio cobrimos com confetes e granulado.

E o resultado foi esse aqui, o cupcake de brigadeiro do mês de março! :)

É isso galera, além de gosto, é divertido de fazer e é bom para reunir os amigos também, eu recomendo! 

E aí, quem ficou com vontade? Acham que eu devo continuar nos próximos meses?

Beijo!